[연희동] 브루잉 커피 전문점 5 brewing coffee

written by 민

 

연희동 대로변에는 5brewing coffee 라는 브루잉 커피 전문점이 있다.

이곳의 도형수 바리스타는 홍대쪽에서 유명한 5extracts 에서도 근무하셨다고 한다.

저 간판에는 도형수 바리스타의 약력이 써있다.

브루잉 메소드는 위와 같이

핸드드립/케멕스/에어로프레스/사이폰/클레버/에바 솔로/프렌치 프레스

로 나뉘어져 있고,

주문할때 추출방법과 원두를 선택할 수 있다.

저기서 안먹어본건 에바솔로로 추출한 것인데

어떤 맛을 내는지 궁금하다.

사실.. 아무 추출도구로 내려도 내 혀는 같은맛을 느낀다 ㅠㅠ

커피샵 내부에 로스팅기가 마련되어 있어

내부적으로 추출하는 커피 외에 따로 원두를 판매하기도 한다.

그날 먹을수 있는 원두는 위와 같이

손글씨로 적혀있다.

원두 종류가 많아 매번 바뀌는 듯 하다.

커피먹을 생각에 신난 진

뒤에 기센로스터가 보인다.

브루잉 외에도 에스프레소를 이용한 커피도 주문이 가능하다.

아래에 시그너쳐 메뉴라고 하여 바리스타 대회때 썼던

메뉴도 주문할 수 있는데 다음에 오면 먹어볼 예정!

커피를 먹고 또 리필커피까지 먹어서

테이블은 난장판이 되었다.......